Párolt lazac szója-gyömbéres szósz

  • Készpénz ideje: 10 perc
  • Főzési idő: 25 perc
  • Tételek: 4

Keres egy klasszikus tengeri vacsorát? Élvezze ezt a lazac receptet készült szójaszósz 25 perc alatt

Hozzávalók

Lazac

2 - evőkanál olívaolaj
4 - lazac steak, körülbelül 3/4 inch vastag (2 lb)

szósz

1/4 - csésze plusz 2 evőkanál szójaszósz
1/4 - csésze mirin (édes rizsbor) vagy almalé
2 - evőkanál lime juice
2 - evőkanál víz
1 - evőkanál méz
1 - evőkanál reszelt gyömbér

Lépések

odu 1 10 hüvelykes serpenyőben (lehetőleg nem sztatikus), hőolajat közepesen magas hőmennyiségig csillogó és forróságig. Adjunk hozzá lazacot és főzzük 3 percig, vagy amíg barna egyik oldalán. Flip és barna másik oldalon, kb. 3 percig.
  • 2. A kis tálban keverje össze az összes mártás összetevőket. Adjunk hozzá keveréket serpenyőbe. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra.
  • 3. Fedjük le és főzzük 8-12 percig, vagy amíg a lazac könnyen el nem párolja a villát. Helyezzük a lazacot a tálalókra és szitáljuk szószsal
  • ^^ Szakértõi tippek
  • ^^ Miért működik: Flaky Fish Összetéznél valaha egy lazac steaket egy porterház vagy sertésszelet? Míg a színek és ízek nagymértékben különböznek egymástól, a textúra egyedül állítja a halat a többi hústól. Ez a különbségnek sok köze van ahhoz, hogy hol élnek az állatok és hogyan használják az izmokat. A földi állatok, mint a csirkék és a sertések, időjük nagy részében meglehetősen lassan mozognak. Az izmokat hosszú, vékony kötegekben csoportosítják; amikor főtt, akkor szüksége van egy késre, hogy átsimítsa az izmokat. A halak viszont gyors mozgást igényelnek a vízben, hogy úszni tudjanak. Az izmok rövidek és kerekek; amikor főttek, izmaik elválnak, és elpirulnak

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét