Espresso Petits Fours

  • KĂ©szĂ­tĂ©s ideje: 60 perc
  • FĹ‘zĂ©si idĹ‘: 2 Ăłra 20 perc
  • TĂ©telek: 35
  • odu A tálaljuk fel ezeket a kedves petits nĂ©gyeket, amelyek jönnek egy Ă©des eszpresszĂł rĂşgni

összetevők

Cake

3 - tojás, külön

3 / 4 - csésze granulált cukor

1/2 - csésze vaj, megolvadt
1 1/3 - csésze Arany Medál ™ minden célra liszt
1 - teáskanál sütőpor
1/4 - teáskanál só
1/3 - csésze víz
1 - teáskanál azonnali espresso kávé por vagy granulátum

kitöltése
3 evőkanál kávé ízű likőr

1/2 - csésze vaj, lágyított

1 1/2 - csésze porcukor
1/2 - teáskanál vanília
1/2 - csésze pirított szeletelt mandula
1 - 2 teáskanál vizet

hĂĽvely
2 - csésze porcukor

3 - evők kávé ízű likőr

2 - evőkanál kukoricakeményítő
1 - evőkanál n vajat, megolvadt

DĂ­szĂ­tjĂĽk
35 - kis kávé bab

35 - pirĂ­tott szeletelt mandula


Lépések
odu 1 1. Heat sütő 350 ° F. Zsírjon 13x9 hüvelykes serpenyőt a lerövidítéssel; enyhén lisztet. A közepes tálban a tojásfehérjét villamossal keverje nagy sebességgel, amíg kemény csúcsok keletkeznek, fokozatosan hozzáadva 1/4 csésze granulált cukrot. Tegyük félre. 2. A nagy tálban 3 tojássárgát megvertünk, megmaradva 1/2 csésze granulált cukrot és 1/2 csésze olvasztott vaj közepes sebességgel, amíg krémes. Adjunk hozzá lisztet, sütőport és sót. Keverjük össze kis sebességgel, amíg nedvesedik. (A tészta vastag lesz.) Kis tálban keverje össze 1/3 csésze vizet és eszpresszóport; adjunk hozzá a tésztához. Gyorsan verdessedd, amíg keveredni nem tudsz. Beat közepes sebességgel, amíg sima. Hajtsa be a tojásfehérjét. Szétszórjuk a serpenyőben.3. Sütjük 18-23 percig, vagy amíg a felső rugók vissza nem merülnek, amikor könnyedén megérintettük a közepén. Hűtsük le 10 perc alatt. A kés körüli késsel lazítsa meg a kést; fordítsa a tortát fejjel lefelé a hűtőrácsra. Helyezzünk egy másik hűtőrácsot a tortán, és fordítsuk fejjel lefelé úgy, hogy a torta teteje egyenesen álljon. Hűtsön teljesen, kb. 30 percig. Fedjük le lazán és 15 percig befagyasztjuk, vagy 30 percig hűtőszekrényben
    da 4. Hosszú, vékony, fogazott késsel vágjuk le félig vízszintesen. Ecset 3 evőkanál likőr a vágott oldal alsó felét. Kis tálban, 1 csésze csésze cukrot és vaníliát keverjünk össze az elektromos keverővel alacsony sebességgel keverés közben. Beat közepes sebességgel, amíg sima és krémes. Helyezzünk fél csésze mandulát az élelmiszer-feldolgozóban fém pengével. Folytassuk a folyamatot 10-15 másodpercig, vagy finoman apróra vágjuk. Töltsük fel a tölteléket. Szórja egyenletesen a torta alsó felét. Helyezzük a tésztát a töltés felett, vágjuk lefelé. Nyomja le erősen. Fedjük le a műanyag csomagolást; fagyasztva 15 percet5. Eközben, közepes tálban, ütje le az összes jegesedő összetevőt alacsony sebességgel, amíg sima, víz hozzáadásával, ha szükséges a drizzling konzisztencia. Távolítsa el a süteményt a fagyasztóból. Vágja ki a sütemény külső széleit, és hozzon létre egy 10 1 / 2x7 1/2-hüvelykes téglalapot. Vágjon 7 sort 5 sorra, 35 négyzetet képezve. Helyezzen két viaszos papírlapra helyezett két nagy hűtőrekeszre. A villa vagy a kanál segítségével szitáljon és kissé elszórva minden egyes süteményt jegesedéssel. Mindegyik kávébab és 1 szeletelt mandula. Hagyjuk állítani, körülbelül 15 percet. Csökkentse 35 mini papír sütőkamrát kissé. Helyezzen minden egyes papírra 1 torta falatot. Fedjük le lazán a tároláshozSzakértői tippek
  • A sĂĽtemĂ©ny könnyebb megoszlani, ha hideg.
  • A pirĂ­tĂłs mandulát, helyezze az egyrĂ©tegű cookie lapra. SĂĽtjĂĽk 350 ° F-on 7-10 percig, vagy amĂ­g aranybarna, kĂ©tszer kevergetve. Tálaljuk nĂ©hány extra mandulát, kb. 3/4 csĂ©szĂ©t. Válassza ki a legszebb szeleteket a felsĹ‘ körettel; csĂ©sze fĂ©l csĂ©sze maradĂ©k mandulát, Ă©s tartsa a maradĂ©kot saláták vagy más desszertek feltöltĂ©sĂ©hez.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét