Taffy

  • Készpénz ideje: 20 perc
  • Főzési idő: 1 óra 2 perc
  • Tételek: 4
  • odu A húzza ki a családot vagy a barátaidat egy nagy tompás húzásra. Ez egy nagy hagyomány!

Hozzávalók

1 - csésze cukor

1 - evőkanál kukoricakeményítő

3/4 - csésze könnyű kukorica szirup
2/3 - csésze víz
2 - evőkanál vaj vagy margarin
1 - teáskanál só
2 - teáskanál vanília

Lépések
1. Zsír négyzet tál, 8x8x2 hüvelyk, vajjal. Keverje össze a cukrot és a kukoricakeményítőt 2 literes serpenyőben. Keverjünk be kukoricaszirupot, vizet, vajat és sót. Melegítsük fel közepes lángon, folyamatos keverés közben. Főzzük, keverés nélkül, 265 ° C-ra cukorkahőmérővel vagy addig, amíg a kis mennyiségű keverék a nagyon hideg vizes csészébe esik, és egy kemény golyót képez, amely megőrzi alakját, de rugalmas; Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a vaníliát. Öntsük be a serpenyőbe 2. Amikor a taffy csak annyira elegáns ahhoz, hogy kezelje, húzza könnyedén kezekkel, amíg sötét színű, színtelen és merev. Húzza hosszú, 1/2 inch széles csíkokra. Vágja szalagokat 1 1/2 hüvelykes darabokra, ollóval. (A könnyebb vágás érdekében törölje le az ollót növényi olajjal.) Húzza darabokat külön-külön műanyag csomagolásban vagy viaszpapírban (a cukorkát csomagolni kell, hogy megtartsa alakját)
    ^^ Szakértői tippek
  • ^^ Hozzon létre új ízeket hozzáadva 2 teáskanál mandula vagy rum kivonat a vaníliával vagy 1 evőkanál borsmenta kivonat hozzáadásával, és kihagyva a vanília
  • Készíts színes taffy-t 1/4 teáskanál folyékony élelmiszer színnel minden egyes tételhez.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét