Mini sült Apple Churros sós karamellel

  • Készpénz ideje: 55 perc
  • Főzési idő : 1 óra 15 perc
  • 16d Servings: 14
  • daoo Dip ezt a kedvenc mexikói kezelni a karamellel, mielőtt elfogyasztani
HozzávalókKaramell dip

1 - csésze cukor

1/4 - csésze víz

1/4 - csésze sózott vaj

1 - csésze whipping krém
1 - teáskanál durva tengeri só

Pörkölt alma
2 - alma, hámozott, kockára vágott (kb. 2 csésze)
3 - evőkanál cukor 1/2 1/2 teáskanál őrölt ízű

1/2 - teáskanál föld fahéj


Churro Tészta
1/2 - csésze sótlan vaj
1 - csésze víz
1/4 - teáskanál só

1 - csésze Aranyérem ™ sokoldalú liszt

3 - egész tojás
1 - tojássárgája

Sütés Olaj
- Canola olaj

Bevonat

3/4 - csésze cukor

1 - teáskanál őrölt fahéj
1/2 - teáskanál őrölt gyömbérLépések
odu】 1. Caramel Dörzsöljük 1 literes serpenyőbe, keverjük össze 1 csésze cukrot, 1/4 csésze vizet és a sózott vajat, amíg jól össze nem keveredik. Forraljuk fel. Továbbra forraljuk 10-15 percig, keverés nélkül (ne csináljuk!), Amíg a keverék mély, aranysárga színű lesz. Vegyük le a tűzről; azonnal keverje fel a habverő krémet, amíg simára. Keverjük össze durva tengeri sóban. (Ha csomók vagy a karamell nem keveredik, óvatosan hevítsük, amíg keveredésig sima.) Pároljuk hőálló edénybe vagy edénybe; hűtsük szobahőmérsékletre

2. A pörkölt alma készítéséhez melegítsük a sütőt 400 ° F-ra. A pörkölt alma összetevőket addig kell dobni, amíg bevonódnak; egyenetlen rétegben szórják meg a nem nyírt 13x9 hüvelykes (3-quart) üveg sütőedényt. Pörkölt körülbelül 25 percig, vagy amíg az almák nem puhulnak, és karamellizálják a széleket. Távolítsa el a tálat a sütőből a hűtőrácsba; Hűtsük le a szobahőmérsékletre. 3. A Churro Tészta elkészítéséhez, 2 literes serpenyőben sózatlan vajat, 1 csésze vizet és a sót forraljuk. Add egyszerre lisztet; keverjük össze. Főzzük, folyamatosan keverjük, amíg a tészta nem lesz labda és már nem ragaszkodik a serpenyőhöz. Vegyük le a tűzről; kaparja a tésztát nagy tálba. Hűtsük le néhány percig. (Ezúttal használom fel a tojásokat, és elkülönítem az egy tojást.) Míg a keverék még mindig meleg, a tojásokat és a sárgáját verte, egyenként, amíg teljesen össze nem keveredik, mielőtt hozzáadná a következőt. Hajtott alma hajtogassa4. Húzzon több cm-es kanolaolajat egy másik 2-quart serpenyőben 350 ° F-ra. (Kb. 4 csészét használtam, így az olaj kb. 4 cm mély volt a serpenyőben.)
  • 5. A sekély tálban keverje össze a bevonó összetevőket; félretesz, mellőz. Vonaljelző papírtörülközővel; a sütőolaj közelében állítsa be
  • 6. Helyezzen díszítő táskát nagy, zárt csillagcsúccsal. Töltsön zsákot churro tésztával. Cső 1- 1-2 hüvelykes hosszú kötelek forró olajban; sütjük 3-5 percig, vagy amíg aranybarna és alaposan főzünk. Távolítsa el az olajról a papírtörülköző lapra, hogy rövid ideig leeresztse; azonnal dobja a bevonatot. Tálaljuk a meleg kúrákat, karamellal mártva
  • ^^ Szakértői tippek
  • ^^ Mindig készen állsz, ha készen állsz a sütésre, hogy ne zavarod a forró olajjal való munka során. Győződjön meg róla, hogy a churros forró, ha dobálta őket a cukorral - azt akarja, hogy sokan ragaszkodjanak a churros külső részéhez.
  • Ha a valódi karamell dip-t választod, ellenállj a késztetésnek, hogy kevergetd! A keverés kristályosodást és egyáltalán nem sima karamellát okoz. Kerülje el a keverést.
  • da Ha nincs csillagcsúcsod, menj előre, és keresse ki őket egy kerek hegyével. Ha nem akarja, hogy csillapítsa a csöveket, csésze apró csésze tésztát közvetlenül a forró olajba
  • da A karamell mártás gyors változatához 30 karamell cukorka csomagoljon. Combine the candies with 1/2 cup whipping cream egy serpenyőbe, és óvatosan meleg, gyakran kevergetve, amíg megolvadt és kombinált. Keverje hozzá 1/4 teáskanál durva tengeri sót

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét