Roasted Goose with Apple töltött

  • Prep idő: 1 óra 30 perc
  • Főzési idő: 5 óra 25 perc
  • 02 Tételek: 8
Ünnepeld az ünnepeket egy új módon pörkölve egy libát vacsorázni, a hagyományos török ​​helyett. Takarítson meg takarítási időt a bélés a roas ...Hozzávalók

odu 1 - egész liba (8-10 lb), felolvasztott, ha fagyasztott

1/4 - csésze vaj

2 - közepes szárú zeller (levelekkel), aprított ( 1 csésze)

1 - közepes vöröshagyma, apróra vágva (1/2 csésze)
6 - csésze puha kenyérmorzsák (kb. 9 szelet kenyér)
3 - közepes hámozatlan krumpli almát aprítva (3 csésze)
1 1/2 csésze apróra vágott friss vagy 1/2 teáskanál dörzsölte zsálya levelek *
3/4 - teáskanál apróra vágott friss vagy 1/4 teáskanál szárított kakukkfű levelek
1/2 - teáskanál só
1/4 - teáskanál bors
- Pan Gravy, ha kívánja

lépések
duo 1. Húzza a sütőt 350 ° F-ra. A gibleteket és a nyakat el kell dobni, vagy más felhasználásra. Távolítsa el a felesleges zsírt a libából.
da 2. A fogaslécben sekély pörköléses serpenyőben helyezze a libamellát felfelé. Rögzítse a nyak bőrét a hátára a nyárson. Hajtsa le a szárnyakat a ló hátán, úgyhogy a tippek megérintenek. A villa húzza át a villát, hogy a zsír lecsaphasson. Helyezze be a sütőhéj hőmérőjét úgy, hogy a csúcs a belső comb legvastagabb része legyen, és ne érintse meg a csontot. (Ne adjunk hozzá vizet vagy fedjük le a libát.)3. Sült palacsintás 3 óra és 3 óra 30 perc között (ha szükséges, a fóliát lazán helyezzük a libára az elmúlt órában, hogy megakadályozzuk a túlzott barnulást), távolítsa el a felesleges zsírt alkalmanként. Eközben szórja meg a 2 literes edényt főzőpermettel. A 3-quart serpenyőben olvad el a vaj közepes magas hőmérsékleten. Cook zeller és hagyma a vaj, alkalmanként megkeverve, amíg a tender; Vegyük le a tűzről. A maradék összetevőket keverjük össze, kivéve a mártást. Spoon a sütőtökbe. Tárolja le és töltse le a sütést, amíg a sütés ideje nem csökken
  • 4. A sütés utolsó 35-45 perces pörkölési idejét lefedve, a fóliát a sütés utolsó 10 percében távolítsa el, amíg a centrum forró és az élek barnulni kezdenek. A lúd akkor történik, amikor a hőmérő legalább 165 ° F-ot olvassa, és a lábak könnyedén mozgathatók, ha felemelik vagy csavarják. Tartalék drippings, ha mártást készít. Hagyja állni 15-20 perc a legegyszerűbb faragás.
  • Szakértői tippek
  • * 3/2 teáskanál földi bölcs lehet helyettesíteni.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét