Chorizo ​​és Refried Bean Empanadas

  • Készítési idő: 30 perc
  • Főzési idő: 1 óra 50 perc
  • Tételek: 8

Ezek az ízletes mexikói sütemények fűszeres chorizo ​​és hagyományos frijoles de la olla vagy pinto babok. Előre és fagyasztva l ...

Hozzávalók

da Tészta

1 1/4 - csésze Aranyérem ™ minden célra liszt

2 - teáskanál cukor
1/8 - teáskanál só
1/2 - csésze hideg vaj, apróra vágva
1 - tojás, enyhén megverték

töltés

10 - oz mexikói sertés chorizo ​​kolbász, burkolat eltávolított

4 - csésze főtt frijoles de la olla vagy 2 doboz (15 oz mindegyik) pinto bab, undrained

lépések

1. A tészta elkészítéséhez, közepes tálban, keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót. Az ujjak segítségével vágja le a vajat, amíg a keverék el nem süllyed. Add hozzá a tojást; keverjük össze, amíg a tészta össze nem jön.

    2. Helyezze a tésztát a munkafelületre; alakítsa a tésztát vastag lemezre. Csomagolja szorosan a műanyag csomagolást. Hűtőszekrényben, amíg szilárd, legalább 1 óráig3. Miközben a tésztát hűtjük, 10 hüvelykes serpenyőben főzzük és pároljuk a chorizo-t alacsony hőségben 6-8 percig, vagy amíg barnulni kezd. Adjunk hozzá frijoles de la olla-t a folyadékhoz; főzzük közepes lángon. Míg a babok forrnak, a burgonya mártással. Folytassuk a főzni, amíg a babok vastag pasztát nem kapnak, kb. 10 percet4. Az empanadák összeállításához és sütéséhez melegítsük a sütőt 350 ° F-ra. A lágyított munkaterületen hengerelt tésztát forgasson kb. 1/8 hüvelykes vastagságig. Vágja ki a tárcsákat a tálba vagy a sütővágóval 3 - 4 hüvelyk körbe5. Helyezzen 2 evőkanál babösszetevőt 1 db tésztalemez felére. Hajtsa át a tésztát a töltéshez; tömítse le a peremet egy villa segítségével. (Ez egy szép mintát is tesz, ha sütjük.) Ismételjük meg a maradék tésztát és a tölteléket. Az egyes empanadák tetejét villával hajtsa meg, hogy a sütés során gőzöket hagyjanak ki. (Lásd a Tippet a fagyasztott empanadák fagyasztásáról.)6. Nagyméretű sütőlap spray-vel főzéses permetezéssel. Rendezzük friss vagy fagyasztott empanadákat cookie lapon7. Sütjük a középső rackbe a sütőben 15-20 percig, vagy amíg aranybarna. Ha 15 perc elteltével az empanadák alján barnulni kezdenek, a sütőlapot áthelyezzük a felső sütőtartóba, és tovább sütjük az utolsó 5 percig
  • da 8. Empanadas meleg vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. Néhány napig hűtőszekrényben hagyja a maradék sült empanadákat; melegítsük fel egy kenyérpirító kemencében vagy sütjük 350 ° F-on 8 percig
  • Szakértő tippek
  • odu A mindig hűtött tésztával és jól flourizált munkaterülettel kezdjük
Az Empanadákat később fagyasztva és sütöttük. A fagyasztott empanadákat legfeljebb 3 hónapig fagyasztott fagyasztó műanyag zacskóban vagy szorosan lezárt tartályban fagyasztva

da Egy másik gyorsbillentyű az előkészítés ideje: a tészta és a töltés előre, és tartsa őket a fagyasztóban

    Ez a tészta felhasználható egy élelmiszer-feldolgozó.
  • da Dupla tészta recept további empanadas

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét