Lemon Crème Brûlée

  • Készpénz ideje: 30 perc
  • Főzési idő: 6 óra 0 perc
  • Tételek: 4

A hozzáadott citrom héjat ad ez a változat egy klasszikus desszert egy kicsit könnyebb íze

Hozzávalók

da

6 - tojássárgája

2 - csésze habverő krém
1/3 - csésze cukor
1 - teáskanál vanília
1 - evőkanál reszelt citromhéj
- Forró víz
8 - teáskanál cukrot
1/2 - csésze friss málna

Lépések

duo 1. 1. Melegítsük a sütőt 350 ° F. Kis tálban, enyhén verte tojássárgáját, huzal habveréssel. A nagy tálban keverje fel a tejszínhabot, 1/3 csésze cukrot, a vaníliát és a citromhéjat, amíg jól összekeveredik. Adjuk hozzá a tojássárgáját krémes keverékhez; dobja be a drótot, amíg egyenletesen nem lesz színezve és jól keveredik

da 2. A 13x9 hüvelykes serpenyőben helyezze el a négy 6 uncia kerámia répaprítét, és egyenletesen öntse be a répákba ☺da 3. Óvatosan helyezze a serpenyőt a sütőbe. Töltsünk elegendő mennyiségű forró vizet a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy a vizet ne fújja a rákokba, amíg a víz a rákok magasságának kétharmadát nem őrzi. 4. 4. 30-40 percig sütjük, vagy amíg a teteje világosbarna, A központok jigglyek lesznek.) 5. Óvatosan vigye át a ramekineket a drótszekrénybe, és tartsa meg a rákokin tetejét. Hűtsük legfeljebb 1 óráig, vagy szobahőmérsékletig. Fedje le szorosan a műanyag csomagolást; hűtőszekrényben hűlni, legalább 4 óráig, de legfeljebb 2 napig
  • 6. Fedezze fel a ramekineket; óvatosan törölje le a nedvességtartalmú kondenzációt papírtörölközővel. Meghintjük 2 teáskanál cukrot minden pudingra. A konyhai fáklya 3 - 4 hüvelyknyit tartva a pudingból, karamellizálja a cukrot az egyes pudingrákon kb. 2 percig fáklyal fűtve, folyamatosan lángra mozog a cukorral körkörös mozgásban, amíg a cukor megolvad és könnyűbarna. (A cukor karamellizálása a brojlerben, lásd a Konyhai tipp). Helyezzünk 2 evőkanál málnát minden pudingra. Tálaljuk azonnal, vagy hűtőszekrényben akár 8 órával tálalás előtt
  • ^^ Szakértői tippek
  • ^^ * Ne használjunk pohár puding pohár vagy üveg pite lemezek; nem tudnak ellenállni a konyhai fáklya vagy a brojler hõjének, és megszakadhat.
  • A cukor feltöltése karamellizálható a brojlerben. Meghintjük 2 teáskanál barna cukrot minden hűtött pudingra. Helyezze a ramekineket a cookie lapra oldalra. Feküldd el a 4-6 hüvelyk tetejét a hőtől 5-6 percig, vagy amíg a cukor meg nem olvad és zománcot képez.

Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét