Herb-Garlic Butter Spatchcocked csirke

  • Készpénz ideje: 20 perc
  • Főzési idő: 1 óra 25 perc
  • Tálalás: 4
  • odu A megtanulni, hogyan készítsünk egy csontos csirkét (ez sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik!) Próbálja ki a kezét ezen a finom recepten. Egy gyógynövény ...

Összetevők

odu 1 - egész csirke (3 1/2 - 4 1/2 lb)

1/3 - csésze vaj, lágyított

3 - evőkanál apróra vágott friss vagy 1 evőkanál szárított gyógynövény levelei (bazsalikom, metélőhagyma, oregán, tarragon vagy kakukkfű vagy kombináció)

5 teáskanál friss citromlevet

1/2 teáskanál só
2 - finomra apróra vágott fokhagymát

Lépések


1. Melegítsük a sütőt 375 ° F-ra. Sor 15 x 10 x 1 hüvelykes serpenyő fóliával

duo 2. Pat csirkét száraz papírtörölközővel. Helyezzük a csirkét, mellével lefelé, a vágódeszkára. Nagy teljesítményű konyhai olló vagy baromfi olló segítségével, a gerince egyik oldalán a combtól a nyakig szorosan vágva. Ismételje meg a másik oldalon. Vázszerkezet eltávolítása; kivéve a csirke és húsleves készítéséhez vagy a csirkés csirke és húsleves készítéséhez. Cserje fel a csirkét; simítsa meg a mellrács területét, ha erősen megnyomja a kezét. Helyezzük a csirkét, mellével felfelé, serpenyőben. Tedd le a szárnyat a mell alatt.

  • 3. Kis tálban verte a maradék összetevőket elektromos keverõvel közepes sebességgel, amíg fény és bolyhos. Kezdve a csirkék végénél, óvatosan különítsük el a csirkemellet ujjakkal (ne húzzuk hátra), ügyelve arra, hogy ne szakadjon el vagy ne szúrja ki a bőrt. Dörzsölje le a vaj keverékének felét a bőr alatt, hogy teljes mellrákot lefedjen; óvatosan cserélje ki a bőrt. Dörzsöljük meg a maradék vajkeveréket a csirke kívül.

  • 4. Pörkölt fedetlen 30 percig. Ecset csirkemellel, gyümölcslevekkel. Sütjük 30-35 perccel hosszabb ideig, vagy amíg a legvastagabb mellrészbe behelyezett hőmérő legalább 165 ° F-ig olvad. Tálaljuk a csirkemellet, ha kívánja

    ^^ Szakértõi tippek

  • ^^ A gyógynövény-fokhagymás vajat 1 nappal elõbb készíthetõ és hûtve; lágyuljon szobahőmérsékleten a Prep idő előtt: a csirke aring

    3. Kis tálban verte a maradék összetevőket elektromos keverõvel közepes sebességgel, amíg fény és bolyhos. Kezdve a csirkék végénél, óvatosan különítsük el a csirkemellet ujjakkal (ne húzzuk hátra), ügyelve arra, hogy ne szakadjon el vagy ne szúrja ki a bőrt. Dörzsölje le a vaj keverékének felét a bőr alatt, hogy teljes mellrákot lefedjen; óvatosan cserélje ki a bőrt. Dörzsöljük meg a maradék vajkeveréket a csirke kívül.

  • 4. Pörkölt fedetlen 30 percig. Ecset csirkemellel, gyümölcslevekkel. Sütjük 30-35 perccel hosszabb ideig, vagy amíg a legvastagabb mellrészbe behelyezett hőmérő legalább 165 ° F-ig olvad. Tálaljuk a csirkemellet, ha kívánja

    ^^ Szakértõi tippek

  • ^^ A gyógynövény-fokhagymás vajat 1 nappal elõbb készíthetõ és hûtve; lágyuljon szobahőmérsékleten a Prep idő előtt: a csirke aring">
Oszd Meg Barátaiddal
Előző Cikk
Következő Cikk

Hagyjuk Meg Véleményét